四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅俨然已成为四川人最爱的美食。
仪陇作为“2015中国十佳宜居县”，火锅自然是一道少不了的风景线，小编粗略估计，仪陇大大小小的火锅店有近40家。爱吃火锅的朋友往这看了，再高精尖的圈子也不能脱离了吃的节奏，而且吃的还要讲究，小编盘点仪陇美食火锅类的大趴，让你来仪陇不转向，一探火锅美食的究竟!盘点仪陇美食—火锅篇!
1、海上山火锅
地址：新政镇万德广场百姓超市旁
电话：0817-7231777
（特色菜品：无骨鸭掌、雪花肥牛、鲜菌花）
说起仪陇的火锅，大部分本地人都知道海上山，这家在仪陇土生土长的自创品牌火锅已开张五年有余，在本地相当有名，生意十分兴隆。
海上山是典型的川式火锅，还没进门，已经被火锅的阵阵香味吸引。红汤有牛油和清油，后者滋味清香不腻，很适合担心上火的食客，独有的三鲜鸳鸯锅也是店家的一大特色。蘸料则是地道的蒜茸香油碟儿，齐全地摆在桌上，自行调味，也有小粥醪糟饮料等供食客免费品尝。火锅生意那叫一个火，排队等位是常事。约上三五好友，吃吃火锅聊聊天，也许就是仪陇人对海上山火锅的独特情结。
2、春怡火锅
地址：新政镇滨江大道五段25号
电话：0817-7777444
（特色菜品：精品鲜毛肚、五香肥肠、精品五花肉）
作为仪陇几家历时较久的火锅店，春怡火锅为人所熟知的，除了火锅本身以外，最大的特色是其优质的服务。亲切热情又周到的服务，与他们家的雅间的命名“春风拂面”“春意盎然”相得益彰。环境较为雅致，堂子宽敞，大桌子也适合一家人聚餐。如果顾客带了小孩子，服务员也会贴心的帮忙照顾，类似海底捞的服务理念。
锅底为一次性纯清油，味道不会太辣。小编的理解是吃了不干、不燥、不上火，味道介于浓淡之间，适合外地游客，也为本地人找到了一个平衡点。
3、台新石头火锅
地址：新政镇滨江大道五段15号
电话：0817-7751777
（特色菜品：菊花猪皮、翡翠香菇鸡肉包、捞土豆）
台新石头火锅，是一家以富有特色的石文化，凸显台湾风情的精美与优雅为主题的火锅。最大的特色是石锅和小吃，据说石锅含有多种微量元素，加上清油锅底，辣而不燥，是火锅达人的绿色美食。
他们家的菊花猪皮，薄如蝉翼的捞土豆、捞黄瓜、翠青笋，都给小编留下了很深刻的印象。小吃中的翡翠香菇鸡肉包，玉米蛋挞等也都是别家点不到的。
4、吴铭火锅
地址：新政镇宏德大道三段107号
电话：0817-7866777
（特色菜品：草原羊肉卷、吴铭大刀肉、太极双滑）
创始于重庆的老火锅，相信不少食家都在各地吃过。最大的特色莫过于他们家的“四味锅”，四格四味，含菌菇汤、骨头汤、番茄汤、辣汤，各种风味香气四溢，西红柿锅底的汤很好喝。
装修很精致，雅间也宽敞，适合人多的聚餐。几款特色菜品也都口感丰富，特别是太极双滑和嫩滑牛肉，老板介绍说是虾肉和牛里脊制作的，自带一丝辣味，香滑肥嫩，想去的朋友千万不要错过。
5、鸭肠王火锅
地址：新政镇滨江大道领秀江山13号
电话：0817-7597777
（特色菜品：精品鸭肠、麻辣排骨、鲜猪黄喉）
香脆的鸭肠，筋道的鹅肠，纯鲜的鸭血，好看好吃的鸭珍花，入口爽滑的鲜牛滑，醇香的香菜丸子，丝丝香甜的脆藕牛肉，极具诱惑的麻辣牛肉，再加上爽脆的重庆方竹笋等众多特色菜品，鸭肠王火锅尽显四川美食特色。店面装修简洁大方，整洁清雅，给人以清新现代的感觉，让人印象深刻。
同样作为连锁火锅的鸭肠王，独创的“兼香型”火锅，其独特的香味、口感颜色、独有的鸭肠加工技术，多年来一直受到仪陇火锅爱好者的推崇和认可。
6、辣百度
地址：新政镇滨江大道三段东南国际
电话：0817-7299333
（特色菜品：凤书毛肚、状元鱼头、脆皮猪手 ）
“漫漫人生路，相约辣百度。”这是店家的宣传语。菜品精细有特色，山里娃刀削面、农家精品鸡脯、百度鲜鱼片、脆皮猪手、五香仔排等几道特色菜卖相十足，令人食欲大开，吃起来口感也很丰富，麻辣适中，特色的牛油火锅汤色红亮，久熬不混汤也是不少食客的最爱。
店面装修主打金色，让人眼前一亮，调料也是自助式，更有免费的汤圆和稀饭让客人自由选择。
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