4月15日，由中国烹饪协会、信阳市人民政府共同举办的首届中国信阳菜·美食大赛（厨王争霸赛），在百花会展中心市广播电视演播大厅举行。市委副书记、政法委书记高义，中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会主席孙晓春，市人大常委会原副主任、信阳菜文化研究和产业发展促进会会长杨明忠出席活动。
高义宣布“中国信阳菜·美食大赛（厨王争霸赛）”正式开赛。
杨明忠在致辞中表示，市委、市政府坚持把信阳菜作为一项民生工程、朝阳产业来打造，在助力产业融合发展，促进文旅融合，推进乡村振兴中发挥了重要作用，已成为信阳市经济社会发展、提升城市品牌形象的一张特色名片。举办首届中国信阳菜·美食大赛（厨王争霸赛），有助于弘扬信阳城市文化，提升信阳知名度和美誉度。信阳菜文化研究和产业发展促进会将认真落实市委、市政府“大力实施‘两茶一菜’振兴工程”的决策部署，凝聚方方面面的智慧力量，弘扬美食文化、树立美食品牌，让一道道富有信阳特色的经典美食，成为社会各界认识信阳、关注信阳、爱上信阳的重要媒介，把信阳菜打造成享誉全国的金字招牌。
孙晓春指出，首届中国信阳菜·美食大赛（厨王争霸赛）对弘扬信阳饮食文化、打造信阳美食名片具有积极而深远的意义。希望各位裁判恪守职责,做到公平、公正、严格；各位参赛选手要精心准备、大胆创新，展示信阳厨师精英的技艺和魅力，助力信阳菜品牌不断做大做强。
4月16日上午，大赛落下帷幕。经过3轮激烈的角逐，来自光山县的汪元保制作的菜品毛尖拆骨鱼羹获得特金奖，来自潢川县的余志立制作的菜品招牌茶香虾、晏学忠制作的菜品元宝茶香虾获得金奖。
