探访丝路古道固关古镇丨寻味固关羊肉泡馍
2023-01-23 08:21
发布于：陕西省
探访丝路古道固关古镇丨寻味固关羊肉泡馍
固关是古丝绸之路的必经之地，据《太平环宇记》记载，固关是陇关古道上的重要关隘，是丝绸之路上翻越陇山的重要驿站。
固关从古至今，一直是陇关古道上的物流集散地，来往行商者众多，
固关老街在明、清鼎盛时期，店铺近100余家，行业多达30多种，逐步发展为商贸重镇。
固关老街也叫固关古镇，古镇在新街北面，很多外地的游客不知道，需要问一下当地人。老街现存有历史遗迹古驿站永盛店和门前的车辙。
固关古镇目前正在开发，基础设施非常完善，据说目前陇县当地政府打算投资15亿开发固关旅游产业。
固关古镇上美食众多，特别是固关羊肉泡馍保留了陇县传统羊肉泡馍的风味。
固关羊肉泡馍店主要有牛肉泡馍和羊肉泡馍。固关羊肉泡馍烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
固关羊肉泡馍的肉就是感觉肉质特别清淡，保留了羊肉的鲜味，由于回民经营的缘故，泡馍不像陇县城里泡馍放上羊血和羊杂。特别是固关羊肉泡馍还是放上土豆粉和豆腐。泡的馍也不是县城那种死面馍。
一般泡馍回加上辣椒油，不过你不喜欢吃辣椒，可以给店家提前讲一下。固关羊肉泡馍肉和汤都非常好，固关羊肉泡馍店家不会问你要肥瘦 他们这里都是瘦肉，肉比陇县城的多，羊肉泡馍24元，牛肉泡馍22元。分量还是很大。
探访完古街 ，吃一碗羊肉泡馍（牛肉泡馍），在探访一下当地的特产店，采购一些当地的特色农特产，顺便给亲戚朋友带上一些当地特产。
这里的特产众多，而且价格便宜，主要这里是扶贫特产销售，价格十份公道。
固关丝路古镇距陇县县城27公里，位于陇县西部关山东侧，原为古代重要的军事要塞，
是古丝绸之路中线必经之地，现为宝鸡地区少数民族集聚的重点乡镇之一。因原有汉代大震关、唐代安戎关，宋元以后称为“固关”。返回搜狐，查看更多
