9月26日上午，第一届沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛在兰州市金城关商业文化街区开赛。
大赛共设兰州牛肉拉面制作团体综合赛、制作个人专项赛、直播带货达人赛、文创产品设计比赛四个项目。大赛期间，还将举办海外兰州牛肉拉面技能展演、沿黄九省区特色面食暨兰州牛肉拉面产业相关产品推介等活动。
兰州牛肉拉面一直是中国烹饪协会重点关注和支持的优势产业，中国烹饪协会副会长吴颖：“通过咱们兰州传统拉面从国内发展到国际，有助于咱们的这个中国的烹饪技艺，通过咱们这个大赛平台，让参赛企业和拉面产业传播化，更好的拉动就业，拉动消费，拉动咱们传统技艺的传承发扬光大。”
一碗好面带动一路经济，一路经济影响一座城。兰州牛肉拉面行业协会副秘书长马成虎：“当前，兰州牛肉面行业正由“一碗面”延伸发展成为集科研开发、技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营于一体的产业链条，整体规模和品牌效应逐步。”
据介绍，本次大赛的举办，将促进黄河流域技能人才交流合作平台搭建，助推“兰州牛肉拉面”品牌推广提升，加快兰州牛肉拉面产业创新发展，辐射带动沿黄九省区面食产业经济高质量发展。
记者:王盈盈（实习）
原标题：《第一届“兰州银行杯”沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛在黄河之滨鸣锣开赛》
