陕西陇县核桃品质优良，早在清朝时期就是朝廷贡品。如今，经过品种改良后的陇县核桃，更因富硒、绿色无公害而声名远播。陇县也因核桃种植历史悠久、核桃品质优良而被中国经济林协会评定为“中国核桃之乡”。
1、地形：陇县境内关山（陇山）和千山南北对峙，千河自西向东横穿全境，境内山峦起伏，沟壑纵横，台塬广布，川道狭长。陇州核桃主要分布在海拔800-1400米的南北二山丘陵山地和千河谷地区域，属核桃最佳优生核心区。2；气候:陇县远有秦岭，近有关山阻隔，属暖温带大陆性季风气候区。四季分明，光照充足，年日照时数2033.3小时，无霜期198天，年降水量600.1mm，年平均气温10.5℃，年最高气温35.4℃，年最低气温-15.6℃，≥10℃积温2500-3400℃，昼夜温差10-15℃，利于干核桃物质积累。3、土壤 陇州核桃生产区域土壤母质多为石灰岩、花岗岩，土壤以棕壤土、黄土性土为主，通透性好，土壤PH值6.5-7.5，适合核桃栽植。
1、良种驯化，择优栽植。陇县是全国最早开展核桃区域试验的三个县之一，从上世纪80年代开始，通过对比试验，先后筛选出香玲、西扶1号、辽核4号等优良品种做接穗，建立采穗圃，以本地实生核桃苗为砧木，进行繁育良种。对大树采用高接换头或芽接技术进行品种改良驯化，提高核桃品质。2、秋季移栽，确保成活。陇县改3月份春栽核桃为9月份秋栽核桃，避开春旱，有效利用秋季充足降雨，提高核桃栽植成活率。3、“四大一膜”栽植技术。即大坑、大苗、大水、大肥及覆膜技术。大坑-栽植坑直径1米，深60公分；大苗-1级苗，从嫁接口算苗高50公分以上；大水-定植后浇足水；大肥-每坑腐熟有机肥50斤；一膜-栽植后进行地膜覆盖保墒。4、冬季管理。一是冬季大树深挖扩盘，扩盘直径2米，深度30公分；二是开沟施肥，每树施有机肥50-100斤；三是树干涂白，取除干枯枝。四是冬季防寒，新建园在土壤封冻前，埋土或套袋进行冬季防寒，确保春季提早发芽。5、建园套种，挂果清园。新建核桃园，前三年在果园套种一些浅根性经济作物如豆类、荮材、叶菜等，禁种苜蓿、小灌花、小麦、玉米、烤烟等与核桃争水争肥作物。挂果后，及时清理园内作物，保持园内整洁。6、完熟收获，保证品质。白露前后，核桃青果皮由绿变黄，果皮顶部出现裂缝，方可进行采收。
产品特征：
1、外在感官特征：陇州核桃果实圆形或椭圆形，平均单果重8克以上；外壳自然黄白色，壳面洁净，缝合线紧密；皮薄膈膜少且薄，易取整仁；果仁饱满，颜色黄白或深黄色，油香，涩味淡。2、内在品质指标：陇州核桃蛋白质含量不低于14%，粗脂肪不低于64%，维生素E不低于40㎎/㎏，铁不低于42㎎/㎏，锌不低于32㎎/㎏，脂肪酸中不饱和脂肪酸占80%以上。3、质量安全要求：陇州核桃严格按照国家颁布的食品安全标准体系组织生产，具体标准为：GB/T16326-2005《坚果食品卫生标准》，GB/T2762-2012《食品中污染物限量》，GB/T2763-2014《食品中农药最大残留限量》。
包装规定：
1、陇州核桃的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。2、经审核符合标志使用条件的，陇州核桃农产品地理标志证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。3、陇州核桃农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或农产品包装物上使用农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。4、陇州核桃农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。5、陇州核桃农产品地理标志使用档案需保存五年，产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志，任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。
证书持有人：
陇县农村合作经济组织联合会
地域保护范围：
陇州核桃农产品地理标志保护区域为陕西省宝鸡市陇县所辖东风、八渡、东南、城关、温水、曹家湾、天成、固关、火烧寨、新集川、李家河、河北、共12个镇130个行政村。东到东风镇白杨树沟村，南到八渡镇桃园村，西到固关镇上岔村，北到李家河镇山城村，地理坐标为东经106°26′-107°81′，北纬34°35′-35°6′。总保护面积60万亩，现生产面积54万亩，年产量8300吨。
