宋军，中共党员，现任钓鱼台国宾馆行政副总厨兼芳菲苑厨师长，中式烹调高级技师，国家级烹饪大赛评委。1983年参加工作，2004年代表中国赴法国参加博古斯世界烹饪大赛，同年参加全国烹饪大赛并荣获金牌。近四十年来，他多次参与党和国家领导人举办的重大国事外事宴请接待任务，带队赴澳门、法国、美国、巴西、印度参加“钓鱼台美食节”活动，向世界各地弘扬钓鱼台餐饮文化。
从菜品研发、菜单设计，到烹饪技法、装饰点缀，宋军师傅数十年如一日孜孜不倦、不断推陈出新：他陆续研发出神户西冷牛扒、油浸脆皮鱼、红粉焗龙虾、青芥焗牛扒、清汤玉带雪莲花汤等几十种广受好评的菜品、汤品，先后6次获得钓鱼台国宾馆创新奖；他依托丰富的工作经验，摸索出一套行之有效的大型宴会准备工作流程，推动实现程序规范化、流程细节化、菜品精美化；他结合芳菲苑接待服务工作的特点，不断丰富早餐品种，增添了秘制蒸凤爪、豉油小排骨、烫菜粗粮等风味小吃和养生餐品，并根据用餐人数调整食材供应量，防止餐饮浪费。他带领厨师队伍设计制定的不同标准的自助餐菜单已推广至钓鱼台各接待楼使用。
在钓鱼台的厨师队伍中这样的模范还有很多，在他们的带领下，越来越多的青年厨师在外出服务、技能比赛中崭露头角，他们积极投身技能成才的“匠心”之路，努力朝着“世界一流饮食文化”的目标不懈奋斗。
