龙岩市首届文旅“客家美食宴”大赛连城县代表队举行试菜演练
记者：汤波涛 陈佳鑫
11月1日晚，龙岩市首届文旅“客家美食宴”大赛连城县代表队在金叶大酒店举行第三次试菜演练，参赛者们纷纷拿出看家绝活，从雕花、烹饪到摆盘无不彰显各自精湛的厨艺。
演练现场，金牌佛手鸡、连城白鸭汤、炆盆肉、客家米桃、慈姑炒大肠、炭烤红心地瓜等一道道独具连城特色的客家菜肴，完美地呈现在大家的眼前，现场弥漫着诱人的香味。
连城县客家美食协会党支部书记 王金明：这次龙岩市首届文旅“客家美食宴”大赛，我们连城参赛的菜品都是曾经参加全国性大赛获奖的菜品。参赛的选手都是获过奖、有经验的厨师。我们对这次大赛充满信心，我们争取取得好的成绩。
连城县客家美食协会会长 余生辉：我非常荣幸能够代表连城参加此次的美食大赛，我作为代表团的副领队，我多次组织了各会员单位的厨师，并举行多次座谈会，研究我们菜式的出品。为了这次比赛，我们会全力以赴，争取比较好的成绩，加油干！
据了解，龙岩市首届文旅“客家美食宴”大赛连城县代表队相关工作由县文化体育和旅游局及县客家美食协会共同筹备，将带着10道精选菜肴亮相大赛。此次比赛旨在进一步深度挖掘和弘扬龙岩特色美食文化，以美食活动为载体，以创造性转化、创新性发展为手段，加快聚合旅游文化、美食文化品牌效应，将龙岩历史文化、红色文化、生态文化和民俗文化有机融入饮食文化，打造龙岩“客家美食宴”文旅品牌，为广大游客和市民献上一桌具有龙岩文化特色的美食盛宴，助推龙岩文旅高质量发展。
目前，龙岩市首届文旅“客家美食宴”大赛
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