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洋葱怎么做好吃?12种家常炒菜洋葱做法大全

(来源:网站编辑 2024-09-09 18:46)
文章正文

  洋葱怎么做好吃?

  下面介绍12种家常炒菜洋葱做法大全

  一:洋葱炒肉

  



  做法

  1.把葱头去掉头尾和外面的老皮,洗净切条、肉切宽丝备用

  2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅,炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色,放葱头翻炒,放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐,再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。

  二:青椒洋葱

  



  做法

  1、青椒洗净,去籽,切片。

  2、洋葱去皮,洗净,也切成片。(切的大小和青椒一样,不然不美观)

  3、蒜拍扁。

  4、锅中放油,先放入蒜炝锅,在放入入洋葱煸炒。

  5、再加青椒一起炒。

  6、最后加适量的盐和适量的水,一起稍煮即可。

  三:洋葱炒鸡蛋

  



  做法

  1.洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

  2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

  3.锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。

  4.然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

  四:凉拌紫洋葱

  



  做法

  1,紫洋葱、小黄瓜与红萝卜切细丝。

  2,然后泡在冰盐水中冰镇。

  3,约10分钟后捞起沥乾,加入调味料。

  4,拌匀后盛盘,就可以封上保鲜膜放到冰箱冷藏或直接上桌。

  五:猪肉洋葱馅饼

  



  做法

  1.面粉和酵母装和面盆中,一边加水一边用筷子搅动,待看不到干粉时,用揉手成光滑面团,静放20分钟左右

  2.里脊肉用清水冲洗过后,剁成肉馅,剁好的肉馅加入盐,姜蒜末,蚝油,生抽,酱油拌匀。如果觉得馅有些干,加入少许食用油和清水继续拌匀

  3.洋葱洗干净,切成细末,加入肉馅中搅拌均匀

  4..取一块面团,搓成圆柱状,再切成剂子。剂子上撒些干粉防粘连

  5.取其中一个面团,擀制成圆形面皮,在面皮中央放入猪肉洋葱馅

  6.捏合边缘,褶皱尽量捏小,包好的馅饼平放在案板上,轻拍几下,用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼

  7.锅中放油,放入包好的馅饼,收口朝上,在锅中按扁按圆,小火,一面金黄翻面,馅饼鼓起可出锅

  六:紫洋葱辣炒卤大肠

  



  做法

  1,将紫洋葱(切片)热炒约20秒,再放入切好的卤大肠(市场买现成的味道就已经很赞了)一起炒

  2,淋入卤大肠的酱汁,再放入适量辣油即完成!

  七:洋葱炸酱烧鸡

  



  做法

  1,鸡枊条切丁

  2,洋葱切细条,炒锅热好锅之后,加少许油,洋葱下锅炒

  3,香味出来后,鸡丁下锅~

  4,加入两匙维力炸酱拌炒

  5,加入适量的水,煨烧一下让鸡肉入味

  6,起锅~酱汁用来拌饭也是超配的!!!!

  八:番茄洋葱炖牛肉

  



  做法

  1,牛肉洗净切适当小块

  2,葱姜小火下油锅爆香

  3,把牛肉下锅跟葱姜拌炒到牛肉表面变色

  4,加入豆瓣酱少许酱油跟番茄酱拌炒牛肉后+水(淹过食材即可)

  5,因为我是煮大份量(建议先在大锅煮滚后,再依个人喜好分批炖煮即可)

  九:洋葱炒土豆

  



  做法

土豆去皮,切片,洋葱洗净去掉外皮,切片备用,五花肉切片,

炒锅烧热倒油,油热以后先放五花肉爆炒,等肥肉炒出油后放入土豆炒,等颜色变黄以后放入洋,继续炒,炒出香味后放辣椒。

放入一小勺老抽,料酒,等土豆着色后放入一小勺生抽,加水没过土豆加锅盖煮,水快烧干时,用铲子锉锉看,熟了没有?熟了以后加盐,鸡精,盛起装盘。

  十:洋葱青椒炒肉丝

  



  做法

将猪肉切丝 姜切丝 加料酒 酱油 盐 胡椒抓匀 放一旁腌着待用

青椒 洋葱切丝 葱蒜切末 干辣椒切碎 一旁待用

锅中热油 放入葱蒜干红辣椒 爆香

加入肉丝 快速打散 迅速煸炒 肉色发白快熟时盛出

锅中剩余的油用来炒蔬菜 洋葱青椒快速翻炒 加适量盐 炒到断生

加入炒好的肉 翻炒均匀 尝咸淡加盐

水淀粉调匀 够一个薄芡 出锅之前加少许鸡精 翻炒均匀即可

  十一:洋葱木耳鸡蛋炒肉

  



  做法

洋葱洗净切配好,木耳提前泡发洗净撕成小块,鸡蛋加一小撮盐打散,肉切片用生抽生粉腌渍。

油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅,然后分别盛出。

锅中留底油,下入洋葱木耳,搁适量盐爆炒,过程中略微点些水。

将炒好的肉、蛋倒入锅中,一同翻炒均匀,即可出锅。

  十二:西红柿洋葱炒面

  



  做法

西红柿洗净,用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右,捞出剥去外皮后切小片;洋葱洗净切丝;鸡蛋打散成蛋液,生姜切成末,葱切花

将面条煮熟后放入冷水中,过凉后捞出沥干待用

热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用

锅内再放油,下入洋葱与生姜,将其炒出香味

下入西红柿,炒至西红柿软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀

放入煮好过凉的面条炒匀后加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒匀即可

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