每日甘肃网讯(新甘肃·每日甘肃网记者 冀晋存)12月28日，由兰州市商务局主办，甘肃省烹饪协会承办的“名店名菜惠金城”评比活动结果出炉，其中陇菜名店——甘肃和盛祥餐饮获评金城“餐饮名店”，招牌菜干烧羊肉、金菊百合、炝锅鱼三道菜品获评“经典名菜”。此次活动旨在推出金城消费者认可的名店、名菜，提升兰州餐饮形象，推动兰州餐饮消费市场高质量发展。
此次评比活动从今年10月开始筹备，最终选拔组织了兰州市范围内40家具有代表性的饭店、宾馆、酒店、餐饮企业参赛，菜品涵盖了京菜、粤菜、陇菜、湘菜、淮扬菜等菜系。最终20家餐饮企业获得“餐饮名店”称号，60道菜品获评“经典名菜”。2021年1月1日至7日，获得“经典名菜”的菜品将在各家餐饮企业进行促销推介，让利消费者。
甘肃和盛祥餐饮负责人徐延林告诉记者，起初好多人不理解我为何要做陇菜，可在我眼里，身为甘肃人，我的梦想就是要让陇菜也能走出甘肃走向全国。多年来，我和我的团队多方学习，创新陇菜品牌，经过厨师们精心所创的“陇菜八宝”早已得到业界和食客们的认可和赞许，其中早在东方美食“2017一带一路红厨帽国际美食大赛”中，以特色菜品酱牦牛肉、金菊百合、兰州灰豆子、兰州老月饼四款菜品荣获“一带一路”美食艺术伊尹金像奖。
徐延林表示，此次活动的评选不仅是对餐饮企业的极大鼓励，也是对厨师手艺的点赞。对于企业员工能烹饪出符合当地人喜爱的菜品更是一种激励和推动。今后将一如既往以创新陇菜、传承陇菜为己任，打造陇菜领袖品牌、甘肃餐饮知名品牌，为顾客营造放心、信赖的用餐体验。并立志将甘肃地方菜陇菜、陇原名小吃推向全国。
据了解，和盛祥餐饮公司创立于2009年3月，旗下拥有3个直营店。现有3个自主品牌：“陇菜和盛祥”、“非尝牛火锅”、“兰阿牛”，是集中餐、火锅、休闲餐饮、快餐、简餐、团餐为一体，多品牌、多业态发展的大型餐饮公司。
责任编辑：李靓
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