【视频】张掖：用“公筷公勺”成文明用餐新风尚

连日来，张掖市餐饮企业陆续恢复营业，提供堂食服务。记者在走访时注意到，许多餐饮店已经开始推广使用公筷公勺。

中午12时左右，陆续有顾客佩戴口罩走进沈家洪城老火锅店就餐。一名店员专门在门口给往来顾客测量体温，并将健康信息登记在册。服务人员上菜后配备一次性公筷，同时提醒顾客用餐时使用。

市民何秀娟：“以前我们吃饭可以这个筷子可以互相夹菜，然后现在我们倡导使用这个公筷，各自使用我觉得挺好的。”

市民 殷军：“不光是我们在疫情防护期间，对大家身心健康的一个保证，我认为更是我们中华美德的传承，它可以教育我们的子孙，让大家文明就从吃饭这件小事开始做起。”

沈家洪城老火锅张掖店大堂经理 王少华：“环境我们实行早晚各两次的通风，还有就是一天四次的消毒，以安全为基础提倡一人一锅制的这种安全放心的就餐。”

走进位于明清街的黄记煌三汁焖锅店，店内张贴了多张“用公筷公勺，树用餐新风”的宣传海报，每张餐桌上摆放有“公筷公勺”，并在材质、颜色、大小上均区别于日常的餐具。

市民 王秀琴：“也是普遍养成一种习惯，也是一种文明的就餐方式。”

黄记煌三汁焖锅张掖店店长 徐霞：“清洁和卫生方面我们对我们的桌面、沙发、椅子，做到一客一消毒。然后我们的员工在上菜和给顾客拿取餐具的时候，都会佩戴一次性手套，建议顾客使用公筷公勺去分餐。”

为规范就餐方式，来弘鼎清真铁锅羊肉火锅店就餐的食客实行隔凳就坐，店内除店员需要佩戴一次性手套外，也为顾客免费提供，让大家放心用餐。

市民 王桂珍 ：“我们五个人隔开坐，看到桌子上有公筷公勺，挺卫生的。”

与此同时，该店实行进货渠道追踪制，每次进货都会向供应商索取检疫凭证，保障食材安全新鲜。为了保障餐饮企业全面营业，有序进行，市市场监管局充分发挥行业主管部门作用，对已复工餐饮服务单位进行现场指导，同时，公开对餐饮企业复工营业设置审批、备案等流程，全面帮助餐饮企业恢复营业。 （记者 陈虹 王晓航 张海燕 蒋婷）

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