本报讯 (记者 卞军凯 通讯员 杨柳州 文/图) 30日,2023“世界渔都”美食大赛暨首届连江福鱼节在连江县魁龙坊街区开幕(右图)。此次活动为期3天,以“未来城市·世界渔都”为主题,联结两岸同胞及国际创意设计师,推出星厨大赛、连马乡宴等特色活动,助力连江打造“世界渔都”城市品牌名片。
连江县海域面积是陆地的2.7倍,拥有丰富的优质海产品资源,水产品总量居全省第一、全国第二,是中国鲍鱼之乡、中国海带之乡。
活动期间举办的“连马乡宴”总长度超120米,创造了当前长桌宴举办的新纪录,22个乡镇大厨联袂献艺,在百米长街上共计制作83种432道以连马本地食材烹饪的精美佳肴,品连马美食、共话两岸乡情。
此外,美食大赛邀请了6位在地大厨与6位国际创意官两两组队,围绕“在地性,世界性,创意性”展开闽菜创新合作,既有中西餐烹饪方法的碰撞,也有海峡两岸的交流,更有城市、设计和美食的跨界对话。