冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身 🐏【坐标】天河区中山大道西227号万枫酒店二楼 一说起陇菜，很多在粤的兰州人都会露出一种欣慰的自信，展现出浓浓的家乡情结。不仅是因为陇菜的味道适合兰州人的口味，更是这几年在传统陇菜的基础上，陇上荟根据季节的变化，不断研发出新菜品，不仅满足了在粤兰州人思乡的情结，更加满足了广州人好吃的欲望。清代诗人张澍就对兰州的牛肉面念念不忘： 雨过金城关，白马激霤回。 几度黄河水，临流此路穷。 拉面千丝香，惟独马家爷。 美味难再期，回首故乡远。 日出念真经，暮落白塔空。 焚香自叹息，只盼牛肉面。 入山非五泉，养心须净空。 山静涛声急，瞑思入仙境。 与其他菜系相比，陇菜以原生态高原材料为主导，得益于特有的食材特性，才造就了出品的独特味道。逐渐被广大食客认知，成功吸引不少食客眼球。 绿色、营养、无污染成了陇菜的特色，陇上荟更是把这特色发挥得淋漓尽致。每天都从甘肃空运新鲜食材到店，先从食材上保障新鲜、地道、正宗，再聘请陇菜烹饪大师，确保出品正宗，以私厨菜的品质服务食客。 🐐【服务】陇上荟本着以出品第一，服务至上的原则，着力打造广州首家陇菜风味的旗舰店。欢聚陇上荟，是三十多万西北人在广东的温馨之家，是一个兰州美食推荐平台，更是传递、弘扬甘肃文化的交流平台。 陇上荟私厨菜是广东第一家以传承陇原文化为主题的餐饮企业，餐厅随处可见关于陇上人家的元素。有1000㎡的营业面积，宽敞明亮，装修风格以推崇甘肃文化为主题，优雅别致。还有各种满足宴会，商务聚餐等需求的包间。环境高端大气上档次，处处透漏着陇原文化的气息，仿佛置身家乡，品味家乡美味。在广州繁华闹市，很难找出这么一家宣扬陇上文化的餐厅，更别说绿色、健康、无污染的食材。餐厅80％的原材料都是源自大西北山野乡村、草原、戈壁、沙漠，每日空运至粤的新鲜原材料。这里只有生态、绿色健康的菜品，绝对满足追求生活品质，注重饮食健康的食客要求。 🐑【环境】包间给人的感觉眼前一新，结合当地的风土人情和传说故事等作为主题。陇上那么大，我想和你走一走。从马踏飞燕，到“路入青松翠霭间，斜阳倒影入溪湾”的嘉峪关......哪怕你在广州，却也能仿佛置身当地，品当地菜，交当地人，赏当地风景。 🌿【性价比】除了陇上风景是店内一大亮点外，这里的菜品也丝毫不服输。陇上人可以吃出家的味道，更可以吃出一种想亲自去当地体验一下的感觉。陇上荟不仅在口味上能唤醒当地人的亲近之情，在价格上也是紧贴大众百姓的消费需求。陇上荟还有许多招牌菜，浓郁的家乡味道，必定令你流连忘返。 🌲【口味】 「清汤羊杂/份」 缸缸肉里边羊肉炖的特别烂，咬一口仿佛能先得让舌头都融化掉。吃到嘴里的肉感非常的鲜嫩，而且羊肉的味道也非常浓烈，吃到嘴里转化成非常香甜的肉味。再加上上层有一层香菜的清香，在浓烈的肉味儿当中夹杂着一股清新的味道，味道非常独特。 生酮友好★★★★★ 「戈壁鲜沙葱」 戈壁滩上的沙葱，有着极其顽强的生命力，夏日炎热酷暑晒不蔫，冬季冰雪风霜冻不死，即使遇到牛羊的啃啮，来年仍会冒出繁茂葱翠的沙葱苗。用开水焯一下撒细盐做成小菜，入口都倍感鲜美、清香、爽快。 生酮友好★★★★★ 《说文》中说：“羊，祥也。”。《本草纲目》记载，羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效，具有温热滋补功效。据医学四大经典著作之一《皇帝内经》记载：要“春夏养阳，秋冬养阴”，而羊肉是一种味甘、性温的食物，在冬天吃羊肉既能御寒，又特别滋补；在夏天吃羊肉，可以暖胃生津，吃了羊肉不燥反而温热身体，特别好。 「精选极品手抓」 手抓羊肉是西北菜中一道非常具有特色的菜品，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。用白开水煮，锅里撒上一些花椒粒、盐、生姜片。还原羊肉的原汁原味，亦可蘸着椒盐、辣椒油和醋，那肉细嫩绵软，清香可口，堪称是肉中极品。手抓肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。在西北可是招待贵宾的一道奢华级硬菜，羊排被整齐地码放在盘中，看着就柔嫩鲜润，毫无暗沉之色，也没有腥膻气。 手抓羊肉也是陇上荟的招牌菜品之一，这道菜选用当地体重在20—25斤的羯羊，这种羊生长在无污染的环境中，以野生药材为食，喝当地的山泉水。烧制时只用清水加一点点秘制香料，煮一个小时，羊肉肥而不腻，极具滋补功效。陇上的手抓羊肉区别于其他肉食精细慢炖的做法，更多体现出西北民族的豪爽大气。烹制仍保持其原始的风味，把新鲜的羊扇骨放入锅清炖，肉赤膘白、肉味鲜美、不腻不膻、爽而不腻、油润肉酥、质嫩滑软、味不凡色香俱全。 肥瘦均匀，嫩到喊妈妈。原始的做法没有重油重料，粗犷自然。必须用手抓才对得起它的名字，软嫩的肉质与舌齿厮磨，似乎用力一点肉就会化在嘴里，伴随着绽发的脂香，哪怕不撒椒盐提味，也让人完全无法停下罪恶之手。不用出远门即可领略不一样的西北风情美食，精选极品手抓，看得见的饱满肉质，味蕾感受得到的鲜嫩。 生酮友好★★★★★ 「大漠烤羊肉串」 红柳枝烤羊肉将肥肉烤的香酥，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。红柳枝烤羊肉串除了块头大，还有浓郁的香气，焦脆的羊肉外皮，饱满新鲜的肉质。用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用红柳枝穿着烤，平添了几分红柳的树香，且更具地道特色，比用铁枝穿着烤有风味得多。肥瘦相间，滋滋出油的烤羊肉串，烤得恰到好处，上桌简直香到你和小朋友都会移不开目光。当色泽金黄的羊油，焦香的羊肉在口腔中交融，那调料与羊肉的口感相互碰撞的口感，实在美味。一大块一大块的羊肉，整齐地排列在铁签子上，肥瘦相间，瘦肉的嚼劲和肥肉的香，一口吃进去简直不要太满足了。 生酮友好★★★★★ 「烤羊排」 一道烤羊排上菜，必定成为饭桌上瞩目的焦点。有了前面的凉菜做铺垫，可以更好地品尝到羊排的口感。羊肉最经典的做法，必须是烤着吃。经过烤制后，能将羊膻味最大限度的去除掩盖。选一块肥瘦相间的优质羊排，烤出来更是外焦里嫩，香气诱人，撒上孜然和辣椒粉，一咬下去，那汁儿在你口腔中直喷出来，汁水四溅。就一个字——正。 生酮友好★★★★★ 「香干云龙菜」 云龙菜之所以让人们青睐，是因为具备十八种氨基酸，是一种非常有营养价值的绿色健康食品。不论是凉拌、清炒或是煎炸皆宜，是餐桌上必不可少的美味佳肴。 生酮友好★★★★★ 「敦煌**」 **肉中所含的营养成分，相对于平时我们食用的一些肉类来说，也是比较高的，平时注重养生保健的朋友，千万不要错过**哦。 生酮友好★★★★★
