香菇—真菌皇后，又名花菇、猴头菇、香信、香菌、冬菇。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。近年来，陇县积极借助苏陕扶贫协作项目、产业扶贫引导资金项目等，全面推广“借袋还菇”脱贫模式，加快实施“十百千亿”工程（建设食用菌基地10个、发展100名大户、大棚达到3000座、全县食用菌产业年产值达5亿元，带动贫困群众2000人脱贫增收），聚力打造中国西部食用菌之乡，目前已在7个镇建设10个食用菌种植基地，已建成食用菌大棚3000座，年产量3万吨。陇县宏盛农牧有限责任公司生产的“陇关”牌香菇生产于国家水源涵养地陕西陇县，是农业部认定的“无公害农产品”和“绿色农产品”，远销韩国、印尼等国家。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经烘干后转成维生素D）、味甘，性平。先后获得“全国农产品500强品牌”、“陕西省驰名商标”、“第20届杨凌农高会后稷奖”等荣誉。
